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第48 屆東京國際食品展(FOODEX JAPAN 2023)於本日在東京國際展示場(Tokyo Big Sight)隆重登場，東京國際食品展為全球前三大專業食品展，本次共有60 個國家參加，我經濟部偕同農委會、外貿協會、9 個縣市政府、7 個公協會，以及各類特色食品等138 家食品業者，共同組成「臺灣館」參展。這是自2019 年疫情爆發後我方籌組最大規模的食品產業參展團。

臺灣食品聞名全球，各縣市皆有許多知名特色小吃。今年東京食品展「臺灣館」結合北中南九個縣市，由各縣市首長親自帶領地方特色農產食品業者參展。本次參展品項相當多元，有冷凍產品、休閒飲食品、健康飲品、茶葉及酒類等多項產品展出，展現臺灣物產的豐富及食品的多元性，進行一次最好的台日「食品外交」。